阿根廷华东说念主在线布宜诺斯艾利斯8月18日讯 8月18日是全国黑皮诺（Pinot Noir）红葡萄酒节，这个节日天然莫得历史依据，但却兴味要害，因为黑比诺是最珍稀的红酒葡萄品种之一 。

该节日旨在推论这种被称为"妖魔之果"的葡萄品种，它从葡萄园到酿酒厂齐极难管制，但酿制到手后却能产出全国顶级葡萄酒 。

黑比诺葡萄酒呈现半透明外不雅，懒散淡雅香气，具有丝滑质感特征，到手取决于精采的酸度和相宜的陈酿

黑比诺葡萄酒的到手窍门并非在于浓郁度，而在于其淡雅均衡的口感和细致的质量，能在口中带来深度体验 。经由永劫辰陈酿后，优质的黑比诺大概展现出私有的复杂性 。

黑比诺在阿根廷并不等闲培植，但却相等着名，它是香槟酒的主要葡萄品种之一（另一种是霞多丽），香槟是全国上最驰名的葡萄酒 。

当起泡酒标签上写着"Blanc de Noir"时，暗意该酒100%使用红葡萄酿造，通常指的即是聘用白葡萄酒工艺酿制的黑比诺 。

张开剩余73%

现在阿根廷约有2000公顷黑比诺葡萄园，主要集中在巴塔哥尼亚地区，以及圣胡安的佩德纳尔、门多萨的阿格雷洛和乌科谷等阴凉子产区

黑比诺的实在紧迫性在于它是法国勃艮第地区的明星品种，那边的顶级红酒齐以黑比诺为原料，在历史和品性上齐是最珍稀的红酒，全国上最高尚的葡萄酒即是一款黑比诺 。这种原产于勃艮第的葡萄品种以其淡雅和极难培植而著称，很多酿酒师称其为"妖魔之果" 。

黑比诺在寒寒快意下滋长最好，在勃艮第、俄勒冈、加利福尼亚、新西兰以及智利和阿根廷等地齐有出色进展 。在阿根廷，黑比诺仅占葡萄培植面积的1%，这强化了其私有性 。

黑比诺与马尔贝克的竞争

阿根廷黑比诺分散在不同产区，门多萨集中了70%的培植面积，主要用于起泡酒基酒，而巴塔哥尼亚则指令着内乌肯、里奥内格罗、丘布特和拉潘帕等地的红酒品种坐蓐

天然马尔贝克是阿根廷最好的葡萄酒，在各个品性水和缓格调中产量最大，亦然为阿根廷葡萄酒辞全国上掀开大门的明星品种，但黑比诺是惟一能与之竞争的红酒 。马尔贝克果味浓郁、进展力强、易于判辨，是一款初学级、友好且迷东说念主的葡萄酒 。

比较之下，黑比诺是一款淡雅的红酒，领有深重朴素的香气，高端家具进展尤为凸起 。它果味丰富、口感富贵，在阳光更有余、泥土更紧实的风土要求下会愈加高亢，但永久保捏轻柔且相等好喝 。

黑比诺因其好意思食搭配性而备受珍摄，其微小优雅的性情使其成为理思的佐餐酒，不论关于教化丰富的挥霍者还是首次战争葡萄酒的东说念主齐是餐桌上的常见弃取

阿根廷的黑比诺通常呈现半透明外不雅和淡雅香气，具有丝滑质感，可分为两种显着的格调 。一种追求更径直有用的进展，专注于果味（黑樱桃和红樱桃），另一种则通过香料和泥土味调与陈酿味的完好贯串来寻求复杂性 。

产永诀散与特色

现在阿根廷领有近2000公顷黑比诺葡萄园，仅占总面积的1%，但影响力显贵 。黑比诺得名于葡萄的深色外不雅和松果状的串形 。它偏疼巴塔哥尼亚地区，但在各产区最阴凉的子产区也进展精采，如圣胡安的佩德纳尔、西北部的高卡尔查基谷、门多萨的阿格雷洛和乌科谷等 。

巴塔哥尼亚成为新兴的红酒品种坐蓐极地，内乌肯省领有跳跃250公顷，里奥内格罗130公顷，丘布特33公顷，拉潘帕12公顷

天然最迂腐的葡萄园位于里奥内格罗的上游和中游河谷，但70%的黑比诺培植在门多萨，主要用于起泡酒基酒坐蓐 。

巴塔哥尼亚正在成为红酒品种的新坐蓐极地，内乌肯省领有跳跃250公顷，里奥内格罗130公顷，丘布特33公顷，拉潘帕12公顷 。

总体而言，巴塔哥尼亚产的黑比诺愈加淡雅、深重且抒发朴素，门多萨产的果味更浓且口感富贵，而圣胡安和西北部产区的则性格愈加高亢 。

陈酿工艺能为这些酒带来显贵各异，有些家具橡木味显着，有些则将橡木完好融入酒体，为质感增添淡雅和富贵度 。

起头：阿根廷Infobae媒体开yun体育网

发布于：阿根廷